Ga naar onze wijnshop

Terrae Finca Vasallo, Garnacha, IGP Bajo Aragón, rood

 9,95

Wijnomschrijving
Deze Terrae Finca Garnacha is helder diep robijnrood van kleur. De geur is zuiver en qua intensiteit geurig te noemen. De aroma’s zijn typisch die van wat je van een garnacha verwacht, met name rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, maar ook groene aroma’s. Het ras geeft wijnen die weinig tannine hebben, dus een soepele stijl wijn. De aanzet is dan ook zacht en het mondgevoel aangenaam zacht. Elegante, fruitige en toegankelijke wijn, die ook geschikt is voor wijnliefhebbers die rode wijn vaak wat stroef vinden.

Advies
Perfecte borrel- en huiswijn. Past bijna bij alles waarbij je denkt aan een soepele, fruitige rode wijn.  Zeer geschikt bij tapas en pizza’s, maar denk ook aan borrelplanken, quiches, stampotten, pasta’s, gevulde paprika’s of lamskoteletjes met knoflook.

Wijnbereiding
De wijngaarden liggen op rotsachtige hellingen op een hoogte van 560 meter.  De arme bodem geeft de mineraliteit in deze wijn. De druiven worden medio september in de nacht geplukt en houden daarmee de perfecte temperatuur voor de koude schilweking (geeft extra kleur, geur- en smaak). Daarna volgt de alcoholische vergisting en worden het sap dagelijks over de schilletjes gepompt voor optimale frisheid en structuur van de wijn.

Bodegas Tempore, Bajo Aragón

Bodegas Tempore is geboren uit een passie voor wijn van de familie Yago Aznar. En dat al vier generaties lang! In 2002 besloot de familie Yago Aznar dat de tijd rijp was om eigen wijnen te produceren van de zeventig hectare wijngaarden in Lécera, in het hart van de Sierra de Arcos, een onherbergzaam subgebied van Bajo Aragón.
Naast passie voor wijn heeft de familie een groot respect voor het land. Ze hebben ervoor gekozen om alleen autochtone druivenrassen aan te planten, zoals garnacha, tempranillo, macabeo en garnacha blanca.

De wijnstokken zijn overigens veel ouder dan het wijnhuis zelf. De oude, soms wel 70 jaar, garnacha stokken staan tussen de jonge aanplant. De wijngaarden liggen op een hoogvlakte, ongeveer 550 meter boven zeeniveau. De dagen zijn warm, maar ‘s nachts koelt het flink af. Hierdoor rijpen de druiven gelijkmatig en blijven hun zuren behouden. Er valt niet meer dan 300 mm neerslag per jaar. Alle wijngaarden van Bodegas Tempore zijn gecertificeerd.

Paula en Victor Yago Aznar, broer en zus, zijn degene die het familiebedrijf runnen waar ook de ouders en hun families actief zijn.
De Generación wijnen zijn het resultaat van de opgebouwde kennis door de generaties heen, die hierin samenkomen.