Ga naar onze wijnshop
Vermador DOP Vinos Alicante, rood
€ 7,95
Wijnomschrijving
De rode Vermador heeft een heldere enigszins doorschijnende robijnrode kleur. De geur is zuiver en de wijn heeft in de neus veel rood fruit, zoals wilde frambozen en bramen, en ook een hint van kruiden. De petit verdot geeft de wijn veel zachtheid. De wijn is droog en in de smaak komen het rode fruit en de kruiden terug. Vermador rood heeft een gemiddelde smaakintensiteit met zachte tannines.
Advies
Vermador rood is zeer geschikt om mee te borrelen of aan tafel te schenken. Past goed bij vegetarische gerechten, ovenschotels met groente en gegratineerde (lactosevrije) kaas, pasta carbonara en vlees van de barbecue. Schenk deze wijn tussen de 15 en 18 graden Celsius.
Wijnbereiding
Vermador rood is een blend van monastrell en petit verdot. De druiven worden met de hand geplukt en bij binnenkomst ontsteeld en gekneusd. Daarna vindt de vergisting plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Voor optimale kleur, geur en smaak wordt het sap over de schilletjes gepompt. Deze periode duurt zo’n twee tot drie weken. Nadien blijft de wijn nog enige tijd op roestvrijstalen tanks rusten tot het moment van botteling.
La Bodega de Pinoso, Alicante
De bodega werd opgericht in 1932 en heeft 250 leden, die met elkaar 1200 hectare wijngaarden bewerken. Sinds 1997 hebben diverse leden gekozen voor een ecologische benadering van de wijngaarden en inmiddels is zo’n 50% van de wijngaarden als zodanig gecertificeerd. La Bodega de Pinoso is de belangrijkste producent van duurzame wijnen in de regio. Op de circa 1200 hectare wijngaarden staan niet alleen de traditionele druivenrassen van het gebied, zoals de monastrell voor rood en rosé en de macabeo en airén voor de witte wijnen, maar ook petit verdot, syrah, merlot en sauvignon blanc.