Ga naar onze wijnshop

Cabernet Franc IGT Toscana Rosso, rood

 24,95

Wijnomschrijving
De kleur is helder, diep robijnrood. De geur is zuiver, intens en complex. De aroma’s zijn breed: rood fruit, zoals framboos, maar ook bessen, kruiden (laurier), specerijen (zwarte peper), iets plantaardigs (tabak) en vanille. De aanzet in de mond is zacht en de wijn waaiert breed uit. De tannines zijn optimaal rijp, geven een bijna fluwelig mondgevoel. Deze wijn heeft veel charme, een goede concentratie en een hoge smaakintensiteit. Plezierige, evenwichtige rode wijn met een lange afdronk.

Advies
Deze wijn leent zich uitstekend bij diners waar mooie vlees- of wildgerechten op tafel komen. Het is ook een heerlijke wijn om in de avond van te genieten met rijpe kazen. Ook licht gekoeld bij een bbq met bijvoorbeeld côte de boeuf of varkenslende.

Wijnbereiding
De druiven komen uit de omgeving van Siena en zijn met de hand geplukt. Er staan 4870 stokken op een hectare. De opbrengst is 4000 kg per hectare. De geplukte druiven gaan in kratjes van 15 kg naar het wijnhuis. De vergisting vond gedurende 16 dagen plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 26° C. De wijn rijpt gedurende 14 maanden in nieuwe barriques en daarna nog minimaal 6 maanden voordat de botteling plaatsvindt.

De wijnen van La Lastra

In 1994 startte een vriendgroep met La Lastra. La Lastra is voor Renato Spanu, Christian Betti, Nadia Betti, Enrico Paternoster, en Valerio Zorzi een project voor duurzame wijnbouw en het maken van hoge kwaliteitswijnen, die een pure expressie zijn van het terroir zijn. Azienda Agricola La Lastra bestaat uit twee bedrijven: 7 hectare wijngaarden in San Gimignano en 23 hectare oppervlakte in een beschermd natuurgebied rond Siena (7 ha wijngaarden en 7 ha olijfbomen).